Spargel!!!! Und süchtig machende Ricotta-Bällchen

Ich glaube, allmählich könnte ich unseren Blog umbenennen in "jep, schon wieder ein Rezept mit Ricotta" oder auch "die nicht so anonyme Ricotta-Süchtige". Mehrfach hab ich ja schon meine Liebe zu dem italienischen Frischkäse bekannt und ihn in unterschiedlicher Weise in Rezepten präsentiert. Heute gibt es ein wirkliches Rucki-Zucki-Essen, das sich wunderbar als Vorspeise eignet. … Spargel!!!! Und süchtig machende Ricotta-Bällchen weiterlesen

Kräuterige Spargelsuppe

Seid ihr mehr  Routinemenschen und folgt tag, täglich einem bestimmten Ablauf? Oder passiert bei euch jeden Tag etwas anderes und nichts ist planbar? Ich liiiiebe meine Routine - morgens sind die Handgriffe eingespielt und verfehlen auch im Halbschlaf nicht den Wasserkocher oder die Milch. Auf der Arbeit habe ich auch meine Handlungsabläufe, die mir Sicherheit … Kräuterige Spargelsuppe weiterlesen

Cremiger Kartoffel-Spargel-Salat

Da is'ser endlich: der Frühsommer! Inklusive plötzlicher Regengüsse und kurz darauf schon wieder strahlend blauer Himmel, dass sich alle Welt aus den Jacken schält und sich Richtung Sonne streckt! Radelte ich Anfang der Woche noch mit Wintermantel in die Arbeit, suche ich nun verzweifelt die Sommerklamotten im Schrank. Über die Frühlingsgenüsse mit Spargel, Rhabarber & … Cremiger Kartoffel-Spargel-Salat weiterlesen

Rivalitäten: Spargelrisotto mit Graupen und Garnelen

Eigentlich wollte ich diesen Beitrag überschreiben mit "Raupenrisotto und Knoblauch". Aus marketingtechnischen Gründen hab ich mich aber dagegen entschieden 😉 Wobei das natürlich vielleicht ganz neue Leser erreicht hätten, die auf tolle Suvival- und Ernährungstipps in der Wildnis gehofft hätten. Sorry. Falscher Blog! Warum aber ein Raupenrisotto mit Knoblauch? Daran sind meine Geschwister Schuld. Wir … Rivalitäten: Spargelrisotto mit Graupen und Garnelen weiterlesen

Most wonderful time of the year: Bratkartoffeln mit Spargel und Bärlauch

Juhuuuu, eine der schönsten Jahreszeiten beginnt wieder. Neben Sommer, Herbst und Winter ist der Frühling eine meiner Lieblingsjahreszeit! Es geht sogar so weit, dass ich momentan ein Weihnachtslied im Kopf habe, aber eigentlich nur an Spargel und Sonnenschein und "endlich keine Winterstiefel mehr" denke 🙂 Dieser vergangene Winter war zwar längst nicht so hart und … Most wonderful time of the year: Bratkartoffeln mit Spargel und Bärlauch weiterlesen