Eieiei – veganes Eiersalat-Sandwich

Seit einem Jahr wohnen der Mann und ich nun zusammen - schön ist das 🙂 Ich freu mich vor allem, dass ich nicht für mich allein koche und allein das Essen in mich hineinschaufel - das fand dann nämlich vor dem Laptop statt und der ist nicht so kommunikativ wie der Mann. Sich gemeinsam über …

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Der „Gib mir das Rezept“-Salat: Linsen-Blumenkohl-Salat

Sommerzeit ist traditionell Grillzeit - ja, im August bin ich damit reichlich spät dran, aber die ganzen Sommerfeste waren ein Grund, warum ich diesen Beitrag nicht schon früher geschrieben habe. In meinem Freundes- und Bekanntenkreis ist es traditionell so, dass jeder etwas beisteuert: der eine bringt Brot mit, dann gibt es die unterschiedlichsten Soßen und …

Spargel!!!! Und süchtig machende Ricotta-Bällchen

Ich glaube, allmählich könnte ich unseren Blog umbenennen in "jep, schon wieder ein Rezept mit Ricotta" oder auch "die nicht so anonyme Ricotta-Süchtige". Mehrfach hab ich ja schon meine Liebe zu dem italienischen Frischkäse bekannt und ihn in unterschiedlicher Weise in Rezepten präsentiert. Heute gibt es ein wirkliches Rucki-Zucki-Essen, das sich wunderbar als Vorspeise eignet. …

Rettungsaktion: Eier-Geflügelsalat to go

Inzwischen stehen sie in jedem Discounter gleich am Eingang: Kühlschränke mit plastikverpacktem Essen zum Mitnehmen, so dass man in der Mittagspause nur schnell rein und sofort wieder raus kann. Ja, die Auswahl an Fertigessen ist  deutlich vielfältiger geworden als noch vor ein paar Jahren: längst gibt es nicht mehr nur belegte Brotscheiben, sondern auch Sushi, …

Frischer Bohnen-Mais-Salat

Dieser Salat klingt absolut unspektakulär - es sind keine trendigen Superfoods drin und die Sommerzeit geht allmählich zu Ende, weswegen auch die Schwemme an Bohnen, Zucchini & Co verebbt. Dennoch ist dieser Salat fast der Inbegriff des Sommers für mich. Das liegt hauptsächlich am frischen Mais, der dafür verwendet wird. Ich mag Mais sehr gerne …

Aus Mamas Küche: Essig aus schwarzen Johannisbeeren

Meine Mutter ist eine exzellente Planerin. Egal, ob es um die Organisation der Hochzeitsdeko geht oder was sich als Urlaubsmitbringsel eignen könnte - meine Mutter hat alles im Blick und plant akribisch. Manchmal macht das Leben dann aber leider einen Strich durch die Rechnung. Dieser Beitrag hier hätte eigentlich das Weihnachtsgeschenk für ein paar Freunde …

Superfood – Salat mit Quinoa, Grünkohl und Avocado

Über Weihnachten war ich bekanntermaßen ein paar Tage daheim; raus aus Mannheim und Karlsruhe - auf zum Fuß der Schwäbischen Alb. Eine Region, die wunderschön und (fast) immer einen Besuch wert ist, aber nicht gerade pulsierende Trendmetropolen zu bieten hat. Wer wissen will, was es für neue Trends in Sachen Ernährung gibt, schaut nach Berlin …