Sommer-Carbonara mit all dem guten Zeug!

Da bin ich wieder - knapp zwei Wochen Urlaub in den wunderschönen Dolomiten liegen hinter mir und so großartig die Tage auch waren, so froh bin ich doch, wieder in meiner eigenen Küche zu stehen 🙂 Zwar war unsere Ferienwohnung von der Größe her absolut ausreichend, aber es war nur ein Raum (Steakgeruch all over!) … Sommer-Carbonara mit all dem guten Zeug! weiterlesen

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Rettungsaktion: Mamas Spätzle

Als in der internen Abstimmung feststand, dass das Thema der Lebensmittelrettung von Wir retten, was zu retten ist "Gnocchi, Spätzle und ähnliches" lauten würde, war ich sofort Feuer und Flamme! Schon seit eeeewigen Zeiten will ich lernen, wie meine Mutter ihre Spätzle macht, denn schließlich sind ihre die besten der Welt! Dadurch, dass sie die … Rettungsaktion: Mamas Spätzle weiterlesen

Pesto-Nudelsalat mit allem, was gut ist

Sommer - Sonne - Sonnenschein! Endlich 🙂 Sofort zieht überall Grillgeruch durch die Straßen, der Schlosspark und überhaupt eigentlich jede Grünfläche in Karlsruhe sitzt voller Menschen, die picknicken oder einfach nur das Wetter genießen. Keine Ahnung warum, aber für mich gehört zu dieser Jahreszeit ein Nudelsalat dazu! Ein Klassiker ist er: in jeder Küche beheimatet … Pesto-Nudelsalat mit allem, was gut ist weiterlesen

Rucki-zucki Grüne Pasta mit Spinat, Ricotta und Erbsen

Wenn es ein Rezept innerhalb einer Woche zwei Mal gibt und der Mann darüber enttäuscht ist, dass man sich die Reste gesichert hat, dann ist es ein gutes Rezept. Ist es dann auch noch schnell gemacht mit einfachen Zutaten, die es überall gibt, dann ist es ein fantastisches Rezept! Allein schon der Rezepttitel verleitete mich … Rucki-zucki Grüne Pasta mit Spinat, Ricotta und Erbsen weiterlesen

Von Zielen und Kohlrezepten: Asiatische Reisnudeln mit Rotkohl

2018 - was für ein Jahr! Randvoll mit Herausforderungen und unvergesslichen Erlebnissen, von denen die meisten gar keinen Einzug auf den Blog gehalten haben. Eigentlich wollte ich einen Art kleinen Jahresrückblick schreiben, aber irgendwie war die Zeit mit den Leuten, die tatsächlich dabei waren, wichtiger und jetzt erscheint es mir blöd. Nur so viel: ein … Von Zielen und Kohlrezepten: Asiatische Reisnudeln mit Rotkohl weiterlesen

Oh…! Ramennudeln mit Rind und Erdnüssen

Wenn man in einer Beziehung ist, checkt man ja Stück für Stück die unterschiedlichen Bereiche ab: anfänglich nur Hobbies und Lieblingsessen über Urlaubspläne bis zu sehr komplexen Bereichen wie Lebensziele. Das kann sich lang hinziehen oder auch ganz schnell gehen, dass man bei dem ein oder anderen Thema einen "Oh..."-Moment hat. Ein "Oh..."-Moment ist für … Oh…! Ramennudeln mit Rind und Erdnüssen weiterlesen

Von naja zu mmmmmh! Rosenkohl – Nudelauflauf mit dreierlei Käse

Ich bin voll im Wintergemüsefieber! Die Sommerkochbücher hatte ich lange genug in der Hand, das schöne Wetter hat sich verabschiedet und heute morgen bin ich mit dem Geräusch von prasselndem Regen aufgewacht. Es herrscht kein Zwang mehr, rauszugehen, sondern man kann sich endlich wieder drinnen verkriechen, sich mit Freunden und Familie daheim verabreden und in … Von naja zu mmmmmh! Rosenkohl – Nudelauflauf mit dreierlei Käse weiterlesen