Same same, but different: Jamies perfekte Müsliriegel

Wenn ich mir so anschaue, was ich schon an Müsliriegeln produziert habe, ist die Liste schon ganz ordentlich! Da kamen die unterschiedlichsten Zutaten zum Einsatz: Trockenfrüchte gehören bei allen zum Standard, beim einen wird noch Kürbis hinzugefügt, ja sogar Bohnen wurden schon verwendet! Gemeinsam ist allen, dass sie deutlich gesünder, kalorienärmer sind als die gekauften … Same same, but different: Jamies perfekte Müsliriegel weiterlesen

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Energiespritze: Saft mit Ananas, Paprika, Birne und Ingwer

Vor einer Weile hatte ich ja schon mal ein paar Säfte vorgestellt und euch auch das tolle Bild von der Saftampel gezeigt. Diese Farbkombination von gelb - rot - grün finde ich ja einfach klasse! Und vor lauter anderen Rezepten ist dieser Saft völlig untergegangen! Dabei war es ausgerechnet der gelbe Saft mit Ananas, Birne … Energiespritze: Saft mit Ananas, Paprika, Birne und Ingwer weiterlesen

Karottenkuchen-Chiapudding auf deutsche Weise

Oh nein, sie veröffentlicht etwas mit einem dieser Superfoods! Ich seh schon, wie ein Viertel der Foodblogger sich augenverdrehend wegklickt, ein anderes Viertel nur denkt, dass das nichts Neues mehr ist, ein anderes Viertel von Menschen, die keine regelmäßigen Foodblog-Leser sind nur fragen: "was für n Pudding?" und die letzten 25% nur entsetzt feststellen, dass … Karottenkuchen-Chiapudding auf deutsche Weise weiterlesen

Die Kunst der Food-Fotographie: Schoko-Ingwer-Plätzle

Frage: wie wichtig sind euch denn die Bilder, die ein Rezept begleiten? Ich merke, dass mir das sehr wichtig ist! So manches Kuchbuch kam mir aus genau diesem Grund nicht ins Haus, weil entweder zu wenig oder nicht ansprechende Fotos zu sehen waren. Wer aber selber schon mal versucht hat, Essen ansprechend zu präsentieren, der … Die Kunst der Food-Fotographie: Schoko-Ingwer-Plätzle weiterlesen

Rohkost reloaded: Ananas-Rote-Beete-Smoothie

Letzte Woche bin ich meinem Ferienjob nachgegangen: ich arbeite aushilfsmäßig in der Hauswirtschaft eines Seniorenheims. In meinen Pausen saß ich meist zusammen mit ein paar der Senioren am Zeitungstisch, mümmelte meine Karottensticks, Apfelschnitze und einen Müsli-Cookie (wird demnächst verbloggt!) und blätterte mich durch die neusten Meldungen. Eine älterte Dame, Frau W., beäugte immer sehr neugierig, … Rohkost reloaded: Ananas-Rote-Beete-Smoothie weiterlesen

Zisch und weg: Grapefruit-Ingwer-Limonade

Da is'er wieder -der Sommer! Deswegen gibt es hier gar nicht viel zu lesen, sondern einfach nur ein Getränk zum Erfrischen. In diesem Jahr hab ich irgendwie das Sirupkochen für mich entdeckt. Sonst gab es hier immer noch Holunderblütensirup und sonst nichts, aber wenn man einmal auf den Geschmack gekommen ist, dann ist das eine … Zisch und weg: Grapefruit-Ingwer-Limonade weiterlesen