Süßkartoffelreis aus dem Ofen mit Erdnüssen

"Mmmmh, das schmeckt ja toll! Guck mal, Horst, das orangene sind Süßkartoffeln. Das hatte ich noch nie!", meine Oma schiebt sich die nächste Gabel in den Mund. Ich frage nach: "Das weiße da ist Tofu - hattest du das schon mal?". Oma verneint und probiert einen Tofuwürfel pur: "Mensch toll, so was gibt es bei … Süßkartoffelreis aus dem Ofen mit Erdnüssen weiterlesen

Soulfood vom besten: Maispuffer auf Baked Beans

Dieses Essen sieht unspektakulär aus, ist allerdings recht zügig gemacht und gab es innerhalb kürzester Zeit vier Mal! Und als ob das nicht schon Lob genug ist, schreibt mir der (fleischliebende) Bruder, dass er die Reste gegessen hat und es sooo lecker gewesen sei! Das sagt doch schon alles! Genau wie der Bruder hatte ich … Soulfood vom besten: Maispuffer auf Baked Beans weiterlesen

Gedächtnisleistung: Crostini mit Bohnenpaste und Paprika

Zuerst einmal vielen Dank für all eure lieben Kommentare zum letzten Rezept, sei es jetzt bezüglich des Foccacias selbst oder einfach nur, um mir einen schönen Urlaub zu wünschen. Ich hab mich sehr darüber gefreut, heimzukommen, online zu gehen und dann erstmal so viele Kommentare beantworten zu dürfen 🙂 Der Urlaub ist leider schon wieder … Gedächtnisleistung: Crostini mit Bohnenpaste und Paprika weiterlesen

Rettungsaktion: Klassisches Pesto (mal nicht zu Pasta)

Letzten Monat haben wir es nicht geschafft, warme Saucen mitzuretten, was wirklich eine Schande ist, angesichts der Tatsache, dass wir Schwaben doch zu allem eine Sauce brauchen 😉 Umso glücklicher bin ich, dass wir heute dabei sind, wenn es um Pesto geht (beziehungsweise PeSCHtooo, wie der Schwabe sagen würde). Lange Jahre kannte ich diese ungekochte … Rettungsaktion: Klassisches Pesto (mal nicht zu Pasta) weiterlesen

Eingespielte Choreographie: Lammlachse mit Zitronen-Rucola-Kruste

Mit gewissen Traditionen und Gewohnheiten kann, ja, ich meine sogar darf nicht gebrochen werden! Alteingespielte Rituale, die rund um Familiengeburtstage und -feste einfach dazu gehören. Werfen wir einen Blick auf Ostern zurück um zu schauen, wie das Schauspiel seinen Gang nimmt Ein Fest erfordert Vorbereitung. Ostern ist inzwischen zu einem zweiten Weihnachten aufgestiegen, was man … Eingespielte Choreographie: Lammlachse mit Zitronen-Rucola-Kruste weiterlesen