Rettungsaktion: Kürbis-Käse-Suppe

Ich hab nachgezählt: bisher gibt es 13 Rezepte mit Kürbis auf dem Blog! Und das sind Gerichte, die es jeden Herbst gemacht werden und immer wieder begeistert aufgenommen werden. Neue Rezepte haben es da schwer, aber diese Kürbis-Käse-Suppe hat es sofort unter die Top 5 geschafft. Allein schon der Titel dürfte selbsterklärend sein: Käse macht … Rettungsaktion: Kürbis-Käse-Suppe weiterlesen

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Schnelles Alltagsessen: Spinatpfannkuchen mit Kichererbsensalat und Pilzen

Momentan läuft das Leben träge vor sich hin - Ferienzeit... oder sollte ich wahrheitsgemäß sagen: arbeitslos?! Ich bin eine der LehrerInnen, die aktuell in den Sommerferien ist und trotz neuem Vertrag ohne jegliche Bezüge sechs Wochen zu überbrücken hat. Es ist genug über dieses Thema geschrieben worden, aber ich werde unmittelbar daran erinnert, weil es … Schnelles Alltagsessen: Spinatpfannkuchen mit Kichererbsensalat und Pilzen weiterlesen

Ein HochgeNuss: Gefülltes Brathuhn mit Apfel und Kastanien

Manche Vorstellungen halten sich auch bei mir, die ich mich kulinarisch für sehr aufgeschlossen halte, erschreckend lange. So ging es mir mit Brathähnchen. Wenn ich mich an meine Kindheit zurück erinnere, dann gab es eigentlich fast nie ganze Hähnchen zu essen. Lediglich meine Omi kaufte ein, zwei Mal bei diesem Hähnchenstand vor dem Supermarkt ein … Ein HochgeNuss: Gefülltes Brathuhn mit Apfel und Kastanien weiterlesen

Hüttengaudi: Rösti-Burger

In dieser Zwischenzeit von Weihnachten und Ostern gibt es ein paar kulinarische Dinge, die beachtet werden wollen. Neben allerlei Essen in Herzform und optimal auch noch in rosaroter Farbe zum Valentinstag gehört natürlich das Faschingsschmalzgebäck dazu UND alles, was Hüttengaudi in die schneelosen, flachen Gebiete bringt. Deftiges Essen in rustikaler Umgebung, das nach sportlicher Betätigung … Hüttengaudi: Rösti-Burger weiterlesen