Rettungsaktion: Rote – Bete – Risotto mit Grünkohltopping

FARBE! Nachdem die Weihnachtslichter verschwunden sind, versinkt der Januar in einem monotonen Grau... da muss wenigstens das Essen auf dem Teller dem entgegen wirken! Und das saisonale Gemüseangebot eignet sich dazu auch ganz fantastisch! Risotto geht bei mir sowieso zu jeder Jahreszeit. Und seitdem ich vor ein paar Jahren entdeckt habe, dass Risotto umso besser … Rettungsaktion: Rote – Bete – Risotto mit Grünkohltopping weiterlesen

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Aus Mamas Küche: Mayonnaise

Ihr könnt euch kaum vorstellen, wie sehr wir für diese Bilder kämpfen mussten! Es war weniger die winterliche Lichtsituation oder das Gesamtarrangement von Essen mit Deko, sondern vielmehr die Mama, der es soooo peinlich war (und beim Lesen sein wird!), dass ihr altes Rezeptbuch aufs Foto soll. Papa, meine Schwester und ich haben aber drauf … Aus Mamas Küche: Mayonnaise weiterlesen

Superfood – Salat mit Quinoa, Grünkohl und Avocado

Über Weihnachten war ich bekanntermaßen ein paar Tage daheim; raus aus Mannheim und Karlsruhe - auf zum Fuß der Schwäbischen Alb. Eine Region, die wunderschön und (fast) immer einen Besuch wert ist, aber nicht gerade pulsierende Trendmetropolen zu bieten hat. Wer wissen will, was es für neue Trends in Sachen Ernährung gibt, schaut nach Berlin … Superfood – Salat mit Quinoa, Grünkohl und Avocado weiterlesen

Im Bücherregal: Meine besten Rezepte für Slow Cooker & Schongarer (Gabriele Frankenmölle)

So gerne habe ich an Silvester die ganzen Jahresrückblicke gelesen und mich insbesondere für kulinarische Neuentdeckungen interessiert. Ich habe es leider zeitlich nicht geschafft, aber hätte ich einen Rückblick geschrieben, wäre mein Slow Cooker auf jeden Fall in den Himmel gelobt worden 🙂 Egal wer mich gefragt hat ... oder auch nicht... hörte von mir … Im Bücherregal: Meine besten Rezepte für Slow Cooker & Schongarer (Gabriele Frankenmölle) weiterlesen