Aus dem Vorratsschrank: Gurkensalat mit Ingwer

Ich glaube, in jeder Küche gibt es so ein paar Sachen, die einfach immer da sein müssen. Als Notfallsration. Als Lieblingsgewürz. Als "damit kann ich alles mögliche kochen". Bei mir zählt Ingwer dazu. Mal kommt er in nen Smoothie, dann mal in den Tee oder zur Verfeinerung in einen Gemüsewok. Aber im Salat hatte ich … Aus dem Vorratsschrank: Gurkensalat mit Ingwer weiterlesen

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Happy Hour: Rhabarber Gin Fizz

Und zack, schon ist wieder Freitag! Steht bei euch dieses Wochenende eine Reise in die Pfingstferien an oder genießt ihr den Sonnenschein in eurem Heimatstädtle? So oder so lässt sich das Wetter und der Umstand von (hoffentlich) ein paar freien Tagen sehr gut mit einer Happy Hour einläuten. Wenn ihr den Rhabarbersirup von letzter Woche … Happy Hour: Rhabarber Gin Fizz weiterlesen

Für Pia: Erdbeer-Rhabarber-Kokos-Kekse

Eigentlich wollte ich diesen Post mit dem Titel "Zeitmanagment"  oder so überschreiben. Ich habe das Wochenende daheim verbracht, zwar hauptsächlich zum Schlafen vor und nach einer Hochzeit (was nicht viel war 😉 ), aber die wachen Stunden wollte ich ausnutzen um noch ein paar Bilder für den Blog machen zu lassen. Das hat nicht so … Für Pia: Erdbeer-Rhabarber-Kokos-Kekse weiterlesen

Happy Hour: Rhabarbersirup und eine Barbara

Nach all dem Spargel der letzten Einträge kommt hier das nächste Frühlingsgemüse, das an den Marktständen um Aufmerksamkeit buhlt: der Rhabarber. Statt ihn zu einem Kuchen zu backen, wird er heute zu einem Sirup verkocht und daraus dann ein Getränk zur Happy Hour gemischt. Hugo und Inge kennt ihr ja bestimmt?! Zumindest den Hugo (Holunderblütensirup … Happy Hour: Rhabarbersirup und eine Barbara weiterlesen

To cook or not to cook: (roher) Spargel-Eiersalat mit Biss

Raw "kochen" ist ja ein sehr großer Trend: anstatt den Blumenkohl wie gewöhnlich zu kochen und in einer Bechamel zu servieren, wird er roh püriert und als Pesto zu Zucchininudeln gegessen. Auch der Brokkoli kommt um ein Wasserbad herum und landet gleich so in der Salatschüssel. Gegen rohes Gemüse habe ich prinzipiell nichts, die meisten … To cook or not to cook: (roher) Spargel-Eiersalat mit Biss weiterlesen

To go: Linsensalat mit Radicchio, Avocado und Mango

Wer wie ich tagtäglich in die virtuellen Kochbücher der Foodblogs abtaucht, der enteckt dabei sehr häufig Rezepte, die einen sofort ansprechen und gar nicht erst auf einer Nachkochliste, sondern gleich auf dem Einkaufszettel landen. So erging es mir als ich bei Micha diesen Salat hier entdeckte. Dank ihrem Blog hab ich erst die Kombination von … To go: Linsensalat mit Radicchio, Avocado und Mango weiterlesen